やきいも　YAKI-IMO

農家さんと一緒に土づくりから考え、自然の力を借りて大切に育てられた栄養いっぱいのお芋さん。季節ごとに美味しいおすすめの品種を、人の手でじっくり焼き上げます。ひとつひとつ、特徴や形、大きさが違うお芋さんを、量り売りで。

ニューケンピ　NEW KENPI

滋味深く自然な甘さのお芋さんと、個性的で風味絶佳な食材が出会ってできた新しいご馳走“ニューケンピ”。お芋さんと相性の良い食材の厳選はもちろん、お芋さんをカットする太さ、揚げるときの火加減や時間……。土づくりから全ての工程において手抜きをすることなく、丁寧な“人の手”を経て、焼き芋屋さんが作る本気のケンピ。懐かしさと新しさが層になり、日本の食文化の未来を切り開く。